Tanggal tua tak melulu harus makan indomie dan telor ceplok. Mengolah bahan makanan yang seadanya bisa dijadikan makanan yang enak. Momok tanggal tua menjadi sangat menyeramkan bagi banyak orang karena sudah mengkhayalkan akan makan mi goreng, mi kuah, telur ceplok, telur rebus, itu ke itu saja. yang ada malah lari ke sakit maag atau sakit lainnya, kebanyakan anak kos yang begini karena tinggal dengan orangtua tetap bisa makan yanga layak.
Berikut saya paparkan seni memasak yang berisi resep-resep masakan dengan bahan ala kadarnya yang terutama telur dan mi, karena ini bahan makanan yang slalu ada di akhir bulan namun tetap enak disajikan layaknya tanggal muda :
Resep Telur
Bahan :
Telur 2 butir
Garam atau penyedap rasa lainnya
Kentang ukuran sedang 1 buah
Bawang merah dan putih masing-masing 2 siung
Cabe merah 2 buah
Buncis 2 buah, atau tambahan sayur lainnya sesuai selera
Cara memasak :
- Potong tipis-tipis kentang dengan bentuk tetap lingkaran sesuai ukuran kentang menjadi beberapa bagian.
- Potong buncis dengan potongan bundar dan kecil-kecil
- Potong 2 siung bawang merah dan bawang putih
- Kocok lepas 2 butir yang telah di masukan ke dalam mangkuk, beri garam atau penyedap rasa lainnya. Pisahkan adonan telur dengan bahan lainnya
- Panaskan minyak, lalu tuangkan telur namun jangan semuanya ke dalam minyak panas.
- Saat telur masih mentah bagian tengahnya, susunlah kentang yang di iris tipis berbentuk lingkaran di dalam telur yang masih mentah.
- Lalu masukan juga buncis dan cabe serta bawang. Tunggu lah hingga semua kering dan menyatu
- Setelah itu siramkan sisa telur yang ada di mangkuk untuk menutup bagian sayur lalu tunggu hingga kering dan balik bagian telurnya agar matang secara merata.
Resep ini bisa untuk cemilan dan makan bersama nasi, mengapa saya buat bahannya sangat sedikit ? karena berhubungan dengan tanggal tua yang uangnya semakin menipis, jadi cukup berbelanja bahannya sedikit saja.
Resep Tahu Tempe dan Ubi jalar
Lagi-lagi bahannya yang murah meriah, yaa harus. Karena tanggal tua.
Bahan
Tahu dan Tempe
Ubi manis, baik yang berwarna oren ataupun ungu
Cabe merah
Cabe kecil rawit
Bawang merah dan putih
Daun sop/seledri
Tomat
Garam
Cara membuatnya :
- Potong tempe, tahu dan ubi seukuran jari kelingking namun jangan terlalu tebal
- Giling cabe kecil, cabe merah, bawang merah dan bawang putih serta tomat dan garam secukunya.
- Iris daun seledri menjadi bagian yang kecil-kecil.
- Goreng tempe dan tahu, sampai kering secukupnya.
- Lalu goreng goreng ubi jalar secara terpisah di dalam penggorengan, namun jangan terlalu lama karena struktur ubi sangat lunak. Setelah itu tiriskan.
- Tumis cabe yang telah digiling menjadi adonan sambal, tunggu sampai harum. Lalu masukan daun seledri, aduk merata.
- Setelah sambal hangat lalu masukan tahu, tempe, dan ubi.
Resep Pisang Goreng Dan Sambal kacang
Bahan :
Pisang setengah matang 7-8 buah
Kacang Tanah ± 100 gram
Cabe Merah Keriting 3 buah
Cabe Rawit Hijau 2 buah
Bawang Putih 3 siung
Gula Merah
Air Asam Jawa
Air Matang
Garam
Cara membuatnya :
- Potong buah pisang menjadi bagian kecil-kecil seperti lidi, lalu beri sedikit garam dan goreng dalam minyak panas.
- Siapkan bahan-bahan bumbu, goreng kacang hingga matang, cabai dan bawang putih goreng sebentar dan larutkan asam jawa dengan setengah cangkir air panas
- Campur bahan dan blender hingga tingkat kehalusan yg diinginkan
- Cicipi dan tambahkan garam jika kurang asin, atau tambahkan gula pasir jika kurang manis atau tambahkan perasan jeruk nipis jika dirasa kurang asam atau tambahkan air jika terlalu kental, aduk rata.
- Siramkan kuah kacang dengan goreng pisang. Jika ingin mengganti menu, gorengan pisang bisa juga disambal.
Semoga resep-resep tersebut bisa dicoba dan menjadi menu baru karena krisis di akhir bulan, resepnya sederhana dan tak memakan uang belanja yang mahal tohh.
Atau jika kamu benar-benar sudah krisi moneter, ikuti tips ini :
Jika kamu lapar terutama di malam hari, belilah roti harga Rp 1.000 rupiah kira-kira 2 buah saja, sedia air satu ceret. Makan lah roti tersebut sembari minum air satu gelas setiap sekali gigitan roti. Jamin, kamu akan cepat kenyang walaupun kenyang karena minum air.***(CM-K1/Ade Novina Dalimunthe)
