Leng Hong Kien – Resep Dimsum Resto Nelayan

  • Whatsapp

Leng Hong Kien – salah satu dimsum favorit penulis sebenarnya. Hehe. Leng Hong Kien yang berbahan dasar udang yang dibalur saos mayo ini punya rasa yang cukup unik. Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan. Tidak hanya bagi para wisatawan saja sih, banyak anak Medan dan penduduk kota Medan yang senang dengan resto ini. Tidak heran melihat restoran ini sering waiting list!

Leng Hong Kien

Read More

Resep Leng Hong Kien

Penasaran dengan resep dimsum Leng Hong Kien? Mungkin resep berikut tidak seenak atau tidak begitu sesuai dengan Long Hong Kien yang ada di Nelayan. Kalau memang tidak sesuai, ya kamu datang saja ke Nelayan untuk merasakan nikmatnya dimsum satu itu. Nah, berikut resepnya yang bisa kamu coba di rumah ya!

Bahan-bahan:

  • Udang, 250 gr.
  • Garam, sedikit saja.
  • Merica, sedikit saja.
  • Penyedapt, sedikit saja.
  • Minyak wijen

Adonan tepung:

  • Tepung self rising, ½ cup.
  • Minyak sayur, ½ sdm.
  • Air dingin, 110 ml.
  • Merica
  • Garam
  • Penyedap

Taburan:

  • Biji wijen

Saos:

  • Mayonaise, 8 sdm.
  • Kuning telur rebus, 1 butir, dihancurkan.
  • Gula, 2 sdm.
  • Mentega atau margarin, 2 sdm, dilelehkan.

Cara Membuat Leng Hong Kien

  1. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan.
  2. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental.
  3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelahnya angkat.
  4. Untuk pembuatan bahan saos, campurkan semua bahan dan aduk merata.
  5. Celupkan leng hong kien ke dalam saos mayo, angkat dan tata di piring kemudian taburkan biji wijen ke atasnya.
  6. Leng Hong Kien siap disajikan.

Tapi, kami tidak menjanjikan rasanya sama dengan yang ada di resto Nelayan ya. Restoran Nelayan sendiri punya beberapa cabang di kota Medan dan ada pula di Jakarta. Jadi, hey, buat kamu yang rindu dengan restoran Nelayan dan sedang berdomisili di Jakarta, silakan lihat di member card kalian – di situ ada alamat restoran Nelayan yang di Jakarta. 

Beberapa cabang restoran Nelayan di Medan terdapat di Plaza Medan Fair, Merdeka Walk, Thamrin Plaza, Sun Plaza, di Jalan Putri Merak Jingga dan Cambridge City Square. Selain dimsum Leng Hong Kien, ada masih banyak lagi jenis dimsum di sana. Kamu yang suka nge-dimsum, ini adalah salah satu tempat recommended yang harus kamu coba. Selain dimsum, ada pula makanan utama dan minuman lainnya khas restoran Nelayan! Oiya, selamat mencoba resep Leng Hong Kien yang disajikan diatas ya!

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *