Excelso Buka Rahasia Penyajian Kopi Lewat “Coffee Class”

 

Excelso Buka Rahasia Penyajian Kopi Lewat Coffee Class
Excelso Buka Rahasia Penyajian Kopi Lewat Coffee Class

CERITAMEDAN.COM, Medan – Suasana ramai mendominasi Excelso Cambridge Town Square pada Kamis (18/5/2017). Program Coffee Class ini untuk pertama kalinya diselenggarakan di Kota Medan oleh pihak Excelco sebagai bentuk strategi marketing untuk membangun brand awareness pada masyarakat Kota Medan khususnya untuk para pecinta kopi.

Sebelumnya, coffee class ini rutin diselenggarakan dalam setahun di kota lain di pulau jawa seperti Jakarta dan Bandung. “Jadi kita baru pertama kali nya mengadakan coffee class ini di Kota Medan, selama 2 hari. Hari pertama kita selenggarakan di Centrepoint dan hari kedua ini diselenggarakan di Excelso Cambridge” Terang John Peter, Supervisor Excelso Cafe. Coffee Class ini merupakan salah satu realisasi program Excelso yang telah direncakan pada tahun 2016 yang akhirnya diselenggarakan pada bulan Mei 2017.

Sebagai penggagas kafe kopi pertama di Indonesia, Pihak Excelso mengadakan coffee class agar dapat mengedukasi pengenalan dan penyajian kopi kepada masyarakat umum. “Kopi itu menarik, enak, dan seperti tak ada habisnya untuk dibahas” Ungkap Iwan, Salah satu trainer Coffee Class.

Peserta coffee class kali ini didominasi oleh beberapa pihak media, buzzer, komunitas, member Excelso, juga partner bisnis Excelso. Selain coffee class, pihak Excelso juga mengadakan lomba foto on the spot, sesi tanya jawab, juga kuis giveaway untuk para peserta. Dalam acara ini, Iwan menjelaskan beberapa perbedaan cara meracik kopi blend (campuran kopi robusta dan arabika) dengan 3 metode penyajian kopi. Dengan menggunakan jenis kopi blend, alat yang digunakan adalah Syphon Brew, Press Brew, dan Machine Press. Karakteristik yang berbeda akan ditemukan pada ketiga metode ini. Untuk penggunaan Syphone, ciri khas nya adalah aroma yang sangat terasa dengan tingkat keasaman yang paling tinggi dibandingkan dua metode lainnya walaupun teksturnya yang paling encer. Pada Press Brew, alat ini menghasilkan tingkat keasaman dan aroma yang tidak terlalu kuat dan tidak terlalu asam yang menjadikannya menduduki posisi ditengah-tengah antara Syphone dan Machine. Sementara untuk Machine, kadar asam dan aroma yang tidak terlalu keluar adalah ciri khasnya, sebagai bonus teksturnya lebih kental. Beda metode maka beda pula rasa yang akan ditimbulkan karena tingkat keasaman dan kekentalan yang berbeda namun kualitas tetap sama.

Tak hanya berhenti mengadakan coffee class untuk khalayak umum dan member saja, pihak Excelso juga membuka kelas khusus untuk perusahaan yang ingin mendapatkan kelas ini. Selain itu Excelso juga memberikan pelatihan tentang kopi yang mumpuni pada karyawan-karyawannya. “Untuk karyawan kita punya Training Class yang dapat diikuti oleh karyawan junior, senior, maupun supervisor” Terang John. Perusahaan yang masih bagian dari Kapal Api ini juga memberikan sampling berbagi kopi untuk memperkenalkan dan mengedukasi pelanggan. Lewat Excelso, pihak Kapal Api ingin memasarkan kopi premium yang kini tengah diminati di seluruh Indonesia. Supervisor perusahaan kopi yang telah memiliki 120 cabang di seluruh Indonesia ini berharap kegiatan ini akan terus ada khususnya untuk Kota Medan mengikuti jejak sebelumnya di beberapa kota lain. “Medan merupakan kota pertama di Sumatera yang diadakan acara ini. Kita melihat antusias masyarakat Kota Medan, semoga coffee class ini akan terus ada” Terang John menutup.

Page 1 of 1Excelso Menguak Rahasia Penyajian Kopi dengan 3 Cara Berbeda Lewat Coffee Class Suasana ramai mendominasi Excelso Cambridge Town Square pada Kamis (18/5/2017). Program Coffee Class ini untuk pertama kalinya diselenggarakan di Kota Medan oleh pihak Excelco sebagai bentuk strategi marketing untuk membangun brand awareness pada masyarakat Kota Medan khususnya untuk para pecinta kopi. Sebelumnya, coffee class ini rutin diselenggarakan dalam setahun di kota lain di pulau jawa seperti Jakarta dan Bandung. “Jadi kita baru pertama kali nya mengadakan coffee class ini di Kota Medan, selama 2 hari. Hari pertama kita selenggarakan di Centrepoint dan hari kedua ini diselenggarakan di Excelso Cambridge” Terang John Peter, Supervisor Excelso Cafe. Coffee Class ini merupakan salah satu realisasi program Excelso yang telah direncakan pada tahun 2016 yang akhirnya diselenggarakan pada bulan Mei 2017. Sebagai penggagas kafe kopi pertama di Indonesia, Pihak Excelso mengadakan coffee class agar dapat mengedukasi pengenalan dan penyajian kopi kepada masyarakat umum. “Kopi itu menarik, enak, dan seperti tak ada habisnya untuk dibahas” Ungkap Iwan, Salah satu trainer Coffee Class. Peserta coffee class kali ini didominasi oleh beberapa pihak media, buzzer, komunitas, member Excelso, juga partner bisnis Excelso. Selain coffee class, pihak Excelso juga mengadakan lomba foto on the spot, sesi tanya jawab, juga kuis giveaway untuk para peserta. Dalam acara ini, Iwan menjelaskan beberapa perbedaan cara meracik kopi blend (campuran kopi robusta dan arabika) dengan 3 metode penyajian kopi. Dengan menggunakan jenis kopi blend, alat yang digunakan adalah Syphon Brew, Press Brew, dan Machine Press. Karakteristik yang berbeda akan ditemukan pada ketiga metode ini. Untuk penggunaan Syphone, ciri khas nya adalah aroma yang sangat terasa dengan tingkat keasaman yang paling tinggi dibandingkan dua metode lainnya walaupun teksturnya yang paling encer. Pada Press Brew, alat ini menghasilkan tingkat keasaman dan aroma yang tidak terlalu kuat dan tidak terlalu asam yang menjadikannya menduduki posisi ditengah-tengah antara Syphone dan Machine. Sementara untuk Machine, kadar asam dan aroma yang tidak terlalu keluar adalah ciri khasnya, sebagai bonus teksturnya lebih kental. Beda metode maka beda pula rasa yang akan ditimbulkan karena tingkat keasaman dan kekentalan yang berbeda namun kualitas tetap sama. Tak hanya berhenti mengadakan coffee class untuk khalayak umum dan member saja, pihak Excelso juga membuka kelas khusus untuk perusahaan yang ingin mendapatkan kelas ini. Selain itu Excelso juga memberikan pelatihan tentang kopi yang mumpuni pada karyawan-karyawannya. “Untuk karyawan kita punya Training Class yang dapat diikuti oleh karyawan junior, senior, maupun supervisor” Terang John. Perusahaan yang masih bagian dari Kapal Api ini juga memberikan sampling berbagi kopi untuk memperkenalkan dan mengedukasi pelanggan. Lewat Excelso, pihak Kapal Api ingin memasarkan kopi premium yang kini tengah diminati di seluruh Indonesia. Supervisor perusahaan kopi yang telah memiliki 120 cabang di seluruh Indonesia ini berharap kegiatan ini akan terus ada khususnya untuk Kota Medan mengikuti jejak sebelumnya di beberapa kota lain. “Medan merupakan kota pertama di Sumatera yang diadakan acara ini. Kita melihat antusias masyarakat Kota Medan, semoga coffee class ini akan terus ada” Terang John menutup wawancara.***(CM/PR)

Tag:

KOMENTAR